La Tragedia de la Agricultura industrial

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“Somos lo que comemos” o bien “que tu medicina sea tu alimento y que tu alimento sea tu medicina”… Pero en realidad estamos muy desconectados de los procesos de producción de alimento sobre nuestro planeta.

REALIDAD: Somos muchos habitantes sobre el planeta, muchas bocas que alimentar.

MENTIRA: Necesitamos de la agricultura industrial (semillas transgénicas, fertilizantes, plaguicidas, herbicidas químicos, grandes maquinarias) para poder alimentar a tantas bocas.

En realidad, se desperdicia una gran cantidad de alimento. Anualmente, una superficie más grande que Canadá será usada para cultivar alimentos que van a terminar en la basura. Y claro, el problema es mucho más complejo que sólamente el desperdicio. La manera en la que se produce es fundamental. Estamos atravesando una época de transición muy interesante en la que podemos enderezar los errores cometidos por nuestra falta de comprensión de los procesos naturales de la vida en nuestro planeta, como por ejemplo: la vida del suelo.

A continuación compartimos la traducción de un fragmento muy pequeño del ensayo de Jason McKenney titulado “Artificial Fertility: The Environmental Costs of Industrial Fertilizers”/”Fertilidad Artificial: los costos ambientales de los fertilizantes industriales”. Este ensayo aparece en el libro: “THE FATAL HARVEST READER. The tragedy of industrial agriculture”. / “La Cosecha Fatal: La tragedia de la agricultura industrial”.

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